中国小菜谱

Kleines Kochbuch der chinesischen Küche

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中国小菜谱

Rest der Welt

Sternkuchen – schon wieder nicht chinesisch…

Sternkuchen heißt so, weil er so aussieht. Das Rezept wohnt seit vielen Jahren in meinem ganz alten, handgeschriebenen Koch- und Backbuch und stammt von der großen Schwester einer Schulfreundin, die den Kuchen zu einem Gemeindefest gebacken hatte.

micha 31. Dezember 20156. September 2017 Rest der Welt, Vermischtes Keine Kommentare Mehr lesen

Hutzlabrot*

Hutzla sind getrocknete und daher „verhutzelte“ Birnenschnitze. Da sie ein Hauptbestandteil des Früchtebrots nach dem Rezept von Frau Künstles Oma sind, heißt es Hutzlabrot – oder auch Hutzelbrot, Schnitzbrot oder Früchtebrot. Die Besonderheit: es ist im Verhältnis zu den Früchten extrem

micha 29. November 201430. November 2014 Rest der Welt Keine Kommentare Mehr lesen

Leberspätzle

Hier ein Rezept aus der Rubrik „Rest der Welt“ – denn mit denen muss ich ja auch irgendwo hin.  Leberspätzle gibt es bei meiner Mutter traditionell mit Rote Beete-Salat. Der ist bei ihr immer aus gekochten Roten Beeten und sehr köstlich.

micha 15. Juli 200722. Januar 2015 Rest der Welt Mehr lesen

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