中国小菜谱

Kleines Kochbuch der chinesischen Küche

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Hühnerfüße

5-fach duftende Hühnerfüße – 五香鸡爪

Hühnerfüße (in diesem Rezept: wuxiang jizhua) sind in Mitteleuropa noch nicht ganz kulinarischer Konsens – völlig zu Unrecht! Zugegebenermaßen habe ich Hühnerfüße zum ersten Mal sozusagen aus Trotz probiert, weil mit einem Mangel an Kinderstube geschlagene Mitglieder einer Reisegruppe ihre

micha 15. Juli 20072. November 2014 Geflügel Mehr lesen

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