中国小菜谱

Kleines Kochbuch der chinesischen Küche

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中国小菜谱

Schweinefleisch

Doppelt geschmortes Schweinefleisch – 回锅肉

Dieses Gericht heißt „Fleisch, das in den Topf zurückkehrt“, auf deutsch ist es auch als doppelt geschmortes Schweinefleisch bekannt. Das Fleisch muß durchwachsen sein, und man kann gut Schweinshaxe oder Schweinebauch verwenden. Es sollte bereits am Vortag oder mindestens einige

micha 15. Juli 20072. November 2014 Fleisch Mehr lesen

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