中国小菜谱

Kleines Kochbuch der chinesischen Küche

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Kartoffeln

Fadenziehende Kartoffeln – 拔丝甘薯

Auf diese Art können die verschiedensten Zutaten glasiert werden: Äpfel, Bananen, Ananas, aber eben auch ganz gewöhnliche Kartoffeln oder Süßkartoffeln. In der Gegend von Xian fasziniert dieses Gericht immer wieder Touristen, die zuerst oft gar nicht erkennen, dass es sich

micha 15. Juli 20072. November 2014 Gemüse und Doufu Mehr lesen

Sauer-scharfe Kartoffelstreifen – 酸辣土豆丝

Als Reiseleiterin ist es mir oft passiert, dass die Gäste Kartoffelstreifen in dieser Form zunächst gar nicht als Kartoffeln identifizieren konnten. Sie sind knackig und würzig und es lohnt sich auf alle Fälle, dieses einfache Gericht einmal auszuprobieren. Da es relativ

micha 15. Juli 20072. November 2014 Gemüse und Doufu Mehr lesen

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