中国小菜谱

Kleines Kochbuch der chinesischen Küche

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中国小菜谱

Chinakohl

Chinakohl scharf – 辣白菜

In diesem Rezept wird Chinakohl in einer süß-sauer-scharfen Soße als Vorspeise serviert.

micha 15. Juli 200726. November 2014 Vorspeisen Mehr lesen

Teigtaschen (Jiaozi) – 饺子

Dieses Rezept für Teigtaschen (Jiaozi) kommt aus der nordchinesischen Küche, wo viel Weizenmehl verwendet wird. Das erste Zeichen „jiao“ klingt sehr ähnlich wie das Zeichen für „verbinden“, daher werden Jiaozi besonders gerne in der Nacht zum chinesischen Neujahr gegessen wird,

micha 15. Juli 200723. Januar 2015 Reis und Nudeln Mehr lesen

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Auberginen Backofen Baumohren Chinakohl Donggu Doufu Doufu-Haut Dämpfen Eier Erdnüsse Fisch Fischduft Fleisch Glasnudeln Gurke Hackfleisch Huhn Hühnerflügel Hühnerfüße Jiaozi Kartoffeln Knackreis Krabben Mangold Paprika Reis Rindfleisch rotgeschmort Saitan sauer-scharf scharf Schweinebauch Schweinefleisch Schweinerippchen Schwäbisch Sesamsoße Sichuan Sojasprossen süß-sauer Teigtaschen Tintenfisch Tontopf Vegetarisch Zhacai Zuckerschoten

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