Dieses Rezept für Teigtaschen (Jiaozi) kommt aus der nordchinesischen Küche, wo viel Weizenmehl verwendet wird. Das erste Zeichen „jiao“ klingt sehr ähnlich wie das Zeichen für „verbinden“, daher werden Jiaozi besonders gerne in der Nacht zum chinesischen Neujahr gegessen wird,
Chinakohl scharf – 辣白菜
In diesem Rezept wird Chinakohl in einer süß-sauer-scharfen Soße als Vorspeise serviert.